La DO Montsant es troba en plena verema. A les zones més primerenques, la campanya ja encara la recta final, mentre que als punts més frescals, especialment al nord de la denominació, encara queda bona part del raïm per collir.
Tal com explica la seva presidenta Pilar Just, a hores d’ara ja s’han superat els cinc milions de quilos de raïm collits i les previsions apunten que la producció final podria situar-se en xifres similars a les de l’any passat, quan es va registrar una molt bona campanya. “La verema està anant força bé. Encara no hem acabat perquè a la DO tenim molts microclimes i, per tant, els tempos són bastant diferents en funció d’on es troben les vinyes. Les últimes xifres que tinc són de més de cinc milions de quilos collits, però encara ens queda una bona part de la carinyena i una petita part de la garnatxa negra. Tot el raïm blanc, en canvi, ja fa dies que està collit”, afirma.
Una verema que, cada vegada més, s’ha d’adaptar als efectes del canvi climàtic, però també a les noves demandes del mercat i a les tendències actuals en l’elaboració dels vins. Segons Just, “per una banda, hi ha el canvi climàtic, que és una realitat que no podem negar. Però, per l’altra, també hi ha les noves tendències sobre com han de ser els vins que arriben al mercat. Ja no busquem tant graduacions altes, sinó vins amb menys grau, amb aquest punt d’acidesa natural i amb menys extracció. Això fa que potser la pell ja no sigui aquell factor tan fonamental que buscàvem abans, amb aquella tanicitat més marcada. Per tant, crec que és una combinació de les dues coses: les noves tendències i l’adaptació al canvi climàtic”.
Tot plegat té lloc, però, en un context complicat pel que fa al preu del raïm. En el cas de la DO Montsant, Just explica que el preu mitjà se situa al voltant d’1,20 euros el quilo, una xifra que, segons destaca, es troba per sobre dels costos de producció que estableixen els diversos estudis elaborats per la Generalitat i l’INCAVI. “Perquè un viticultor es pugui guanyar la vida, sobretot en zones com la nostra, el quilo de raïm s’ha de vendre per damunt de l’euro. A la DO Montsant, la mitjana dels últims anys se situa per sobre d’1,20 euros el quilo i, per tant, potser no tenim la mateixa tendència que en altres zones. Ara bé, aquest 1,20 tampoc és suficient. Venim d’uns anys de sequera, amb produccions molt baixes per hectàrea, i això fa que, malgrat aquests preus, sigui molt difícil compensar els costos i que el viticultor es pugui guanyar bé la vida”, explica.
Malgrat això, des de la denominació d’origen consideren que cal continuar treballant perquè la viticultura sigui una activitat econòmicament viable i els pagesos puguin obtenir una major rendibilitat per la seva feina. En aquest sentit, una de les vies passa per reforçar el valor del territori i vincular encara més el vi amb l’experiència enoturística.
“La DO Montsant té damunt la taula un projecte enoturístic, amb el Pla Estratègic 2026-2030, que té com a objectiu posar en valor i prestigiar els vins de la DO Montsant. I això ha d’acabar repercutint en un preu més alt del quilo de raïm i també en un preu mitjà més alt de les ampolles que es venen”. En aquest sentit, la presidenta afegeix que “nosaltres volem un territori viu, on els pagesos i els viticultors es puguin guanyar bé la vida. I això passa per fer coses. No podem esperar que l’administració ens ho solucioni tot, sinó que hem de ser actius i proactius, impulsar projectes que tinguin com a finalitat que el preu del raïm pugi”.
Una festa de la verema per celebrar els 25 anys
Precisament, donar valor als vins i apropar-los al consumidor és també un dels objectius de les activitats que la DO impulsa aquest 2026, coincidint amb la celebració del seu vint-i-cinquè aniversari.
Així, el proper dissabte 26 de setembre tindrà lloc la primera edició de la Festa de la Verema, que reunirà al celler Dosterras, a Marçà, una trentena de cellers, que hi presentaran més d’un centenar de referències.
Just destaca que l’objectiu és donar a conèixer els vins de la DO Montsant des del mateix territori on neixen, un element que, segons la presidenta, és precisament una part important del seu valor: “volíem començar a impulsar activitats que passessin al territori, aprofitant la gastronomia de proximitat i facilitant també la participació dels cellers, que no s’han de desplaçar fora de la comarca, però sobretot, volem posar en valor que som aquí, que estem molt arrelats al territori, i aprofitar aquestes activitats per donar a conèixer els nostres vins”.
La Festa de la Verema vol ser, doncs, un aparador dels vins Montsant, però també una manera d’apropar-los al públic i incentivar-ne el consum. “El món del vi, de vegades, fins i tot nosaltres mateixos, els productors, l’hem volgut explicar d’una manera tan elitista que hem acabat allunyant una mica el consumidor. Hi ha gent que pensa que no entendrà el que està bevent i, per tant, no ho beu. I del que es tracta és de desmitificar tot això”. Per això, Just afegeix que “el vi ens ha d’acompanyar en el nostre dia a dia, en els nostres àpats. I el consumidor ha d’entendre que, quan un vi està arrelat al territori, com passa amb els vins de la DO Montsant, és molt representatiu del que som. Quan consumim aquests vins, estem donant valor a una denominació d’origen, a un territori i, sobretot, a tota la gent que viu d’això”.
La Festa de la Verema no serà l’última activitat de celebració dels vint-i-cinc anys de la DO Montsant. Abans d’acabar l’any estan previstos nous sopars gastronòmics, així com la gala dels Premis Montsant, que posarà el punt final als actes de l’aniversari. “Tancarem aquests vint-i-cinc anys amb els Premis Montsant, una festa que celebrem cada quatre anys i que servirà, sobretot, per posar en valor la feina dels viticultors i elaboradors de casa. Serà una manera de reivindicar la feina de tots i continuar treballant per aquest futur que volem que sigui lluminós”, sentencia.
