El Govern de la Generalitat ha aprovat una inversió de més de 4,1 milions d’euros per fer realitat el Celler de Recerca Experimental i Intel·ligent de l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), que s’ubicarà a l’antiga fàbrica tèxtil Falbar de Falset.
La inversió, a càrrec del Departament de Recerca i Universitats, es desplegarà al llarg dels pròxims quatre anys. Concretament, s’hi destinaran 28.226 euros aquest 2026; 162.589 euros el 2027; 2,29 milions el 2028, i 1,64 milions el 2029.
El projecte permetrà posar en marxa una nova infraestructura dedicada a la recerca enològica, amb especial atenció a la digitalització, la sostenibilitat i la recerca aplicada. L’objectiu és contribuir a reforçar la competitivitat del sector vitivinícola català i donar resposta als nous reptes que afronta.
El futur celler s’instal·larà a l’antiga fàbrica tèxtil Falbar, un espai que actualment també acull l’Espai Vi i Paisatge. El projecte està impulsat conjuntament pel Departament de Recerca i Universitats, l’IRTA-CERCA i l’Ajuntament de Falset, amb la participació de VITEC, el Centre Tecnològic del Vi, que es troba actualment en procés d’integració a l’IRTA. Es preveu que la nova infraestructura doni servei al conjunt del sector i tingui un impacte sobre les diferents denominacions d’origen catalanes.
El Celler de Recerca Experimental i Intel·ligent disposarà de més de 1.000 metres quadrats de superfície i inclourà una sala d’elaboració experimental, laboratoris químics i microbiològics i espais destinats a la criança del vi. També incorporarà sistemes avançats de monitoratge i d’anàlisi de dades que permetran desenvolupar i provar noves tecnologies aplicades a la vitivinicultura.
A més de l’activitat estrictament científica, el centre estarà obert a la col·laboració amb cellers, empreses i altres centres de recerca. D’aquesta manera, es vol convertir en un espai de demostració, experimentació i transferència tecnològica que permeti traslladar els resultats de la recerca al conjunt del sector vitivinícola.
